admin 五香卤鸭架的做法
健康功效
八角:理气、止痛、散寒
桂皮:温中
花椒:温中
食材用料
| 鸭锁骨架 | 八角 |
| 小茴香 | 香叶 |
| 桂皮 | 蒜 |
| 生姜 | 花椒 |
| 辣椒 | 生抽 |
| 黄酒 | 老抽 |
| 盐 |
五香卤鸭架的做法
1.冰鲜鸭锁骨架冲水
2.冷水下锅
3.水开后焯去血沫，放流水下冲洗干净
4.冲洗好的鸭锁骨架对半剁开
5.放入炖锅中
6.锅中加入没过鸭架的水，再依个人口味加入老抽
7.依个人口味加入生抽
8.加入黄酒，黄酒可以多放一点
9.将上面的所有配料装到茶包袋中，再放入炖锅中
10.尝下汤汁的咸度，依据个人的口味添加适当的盐
11.大火煮开后小火炖一个半小时，至肉软烂后，放凉后捞出即可
0条评论