香煎西葫芦的做法
健康功效
西葫芦:清热
酱油:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
西葫芦 | 鸡蛋 |
干面粉 | 红椒 |
青椒 | 盐 |
油 | 葱末 |
蒜末 | 酱油 |
糖 | 香油 |
白芝麻 |
香煎西葫芦的做法
1.准备材料。
2.将西葫芦洗净切片,撒少许盐调味。
3.红椒和小青椒切圈,鸡蛋打散。
4.将西葫芦片沾一层面粉。
5.再蘸一层鸡蛋液。
6.放入平底锅中煎制。一面煎好后,在每一片西葫芦上放上红椒圈和青椒圈点缀,然后再翻面煎至金黄即可。
7.小盘中放入葱末1大勺、蒜末1大勺、酱油1大勺、糖1茶勺、香油1茶勺、白芝麻适量,将所有蘸料混合调匀。将煎好的西葫芦蘸食即可。
小贴士
◎喜欢吃辣可以在蘸料里加些辣椒粉。
◎放红椒圈和青椒圈点缀,既好看又能增加菜肴的口味,如果嫌麻烦,不放也无妨。
◎也可以根据自己喜欢的口味,将蘸料换成甜面酱、沙茶酱、番茄酱。
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