健康功效

红糖:补血
白糖:低蛋白质

食材用料

全麦核桃贝果的做法

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  1.将主料和除油以外的所有配料放入面包机内，选择和面程序。定时30分钟。

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  2.30分钟后，揪下一小块面，看看是否有筋膜出现。如果没有，继续和面10分钟。

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  3.面团揉出筋膜后，倒入10克油。应该用黄油的。但秉承健康理念，改放杏仁油。或者放橄榄油、茶树油、葡萄籽油等都行。都没有的话放家里炒菜的油也行。

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  4.倒入油后，继续选择和面程序，定时30分钟。

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  5.和面过程中，准备一小碗熟芝麻

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  6.把核桃仁切碎，备用

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  7.第二次和面15分钟后，暂停程序，倒入芝麻和核桃碎。这一步不加也行，烤出的贝果是原味的。

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  8.和面程序结束后，手上抹一点点油，将面团取出。放在案板上，切成均等的两份。

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  9.将其中一份面团，揉成圆柱形，再均等分成三份。另一个同样操作。这样就得到了六个一样大小的面团。

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  10.将每个小面团揉成圆球形，放在一边

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  11.盖上保鲜膜，让面团松弛5-10分钟

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  12.松弛好的面团，用擀面杖，擀成椭圆形

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  13.将长的一边折1/3

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  14.另一边也向内折1/3

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  15.再把长条对折

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  16.捏合缝隙，用手擀一下，成长条形

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  17.将长条的一头压扁

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  18.长条的另一头与扁头连接

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  19.把成型的面包圈，放在铺好布的烤盘上

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  20.盖上保鲜膜，放入烤箱发酵30分钟

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  21.发酵好的面包圈，体积增大了一倍

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  22.将1500ml水和75克白糖放入炒锅中，煮开。转中火，放入发酵好的面包圈。每面煮半分钟。

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  23.煮好一面后，翻过来煮另一面

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  24.煮好的面包圈捞出，放在铺了油纸的烤盘上

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  25.放入烤箱。温度调到200度，上下火，烤20分钟

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  26.时间到，出锅啦

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  27.看下成品吧，很香哦！

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  28.贝果可以当主食吃。最好的吃法是做成贝果三明治。中间的内容随你喜欢，哈哈！