admin 大黄鸭黄金咖喱饭的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目
食材用料
| 蒸熟的米饭 | 鸡蛋 |
| 鸡肉 | 土豆 |
| 咖喱粉 | 洋葱 |
| 盐 | 生抽 |
大黄鸭黄金咖喱饭的做法
1.锅子里不放油，蒸好的米饭倒入，开小火
2.炒一炒，淋入打散的鸡蛋黄。
3.翻炒均匀，让米粒都包裹上蛋液。
4.起锅。
5.另起锅，锅里倒油，油热后，先将切好的洋葱放进去煸炒下。
6.然后倒入鸡肉。（鸡肉可以提前汆个水去去腥）
7.煎至鸡肉表皮金黄。
8. 倒入土豆块和胡萝卜块。
9.一勺盐。
10.倒入开水，水稍微多一点。
11.盖上锅盖，焖煮3、4分钟。
12. 调入咖喱粉。
13.适量生抽。
14.继续盖上锅盖，焖煮至鸡肉块软烂就可以关火了。
15.用保鲜膜（或食品塑料袋）帮助捏成鸭头和鸭身， 容易成型，而且不沾手。
16.喏，鸭头！圆嘟嘟的，安上鸭嘴巴和眼睛。
17.鸭身子，整理一下，呈长椭圆形， 尾部稍微向上翘一点。
18.将嘴巴、眼睛安上去，身体和鸭子头摞起来，嘎嘎~~嘎，人见人爱、花见花开的大黄鸭来咯！
小贴士
1、咖喱不要放太早了哈，因为咖喱里面有淀粉，放早了，汤汁就成糊糊状了，容易糊锅。
2、加了咖喱粉后，中间要多翻炒几次，防止胡锅，炒至您预期的稀稠度即可出锅了。
3、咖喱好吃，但它刺激肠胃，胃不好人可不要贪吃太多呀！
4、最重要的一点，炒米饭一定不能见油，粘了油的米饭是很难捏成团的。第一次我自作主张加了点油炒米饭，结果捏饭团捏到吐血啊
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