健康功效

猪油:抗癌防癌

食材用料

老奶洋芋的做法

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  1.洋芋洗净泥沙后放入煮锅里煮熟。

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  2.煮熟的洋芋放凉后剥去外皮，然后放案板上用刀拍扁。

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  3.小葱洗净后切葱花。

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  4.炒锅上火，放入猪油烧热。

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  5.放入拍扁的洋芋翻炒。

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  6.洋芋翻炒一会后淋入少许水再继续翻炒。（这一步不能少，少许水会使洋芋更绵软）

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  7.放入适量盐翻炒均匀。

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  8.放入葱花翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1、做老奶洋芋最好用小洋芋，这样容易煮熟。
2、此菜不用放其它的调味品，少量的葱花让绵软的洋芋散发出原汁原味的清香。