健康功效

茶树菇:平肝明目
丝瓜:凉血
猪肉:润燥

食材用料

茶树菇丝瓜肉片汤的做法

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  1.主用菌菇

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  2.茶树菇和木耳分别用水浸泡

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  3.完全涨发

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  4.捞出，用清水洗去杂质

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  5.浸泡茶树菇的水，静置澄清

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  6.倒出表面的澄清液备用

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  7.肉切成肉片

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  8.加入适量盐和淀粉

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  9.用少许水调匀

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  10.丝瓜切片

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  11.姜蒜分别切片备用

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  12.将适量清水和浸泡茶树菇的水一同倒入锅中

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  13.加入姜蒜片，烧沸

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  14.倒入茶树菇和木耳煮15-20分钟

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  15.加入丝瓜片，煮至软熟

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  16.加入肉片，

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  17.肉片汆熟后，用适量盐调味

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  18.出锅装碗，撒葱花

小贴士

菌菇类食材自身就有鲜味，在此就不再使用味精鸡精等调料提鲜了。
茶树菇的煮制时间根据自己喜欢的口感调整，喜欢软烂的，可以多煮一段时间。