千层酥饼的做法
健康功效
酱油:补血、护齿、保护骨骼
花生油:健脑益智、抗癌防癌
食材用料
面粉 | 芽菜 |
肉末 | 豆沙 |
水 | 盐 |
生姜大蒜末 | 郫县豆瓣 |
酱油 | 料酒 |
花生油 |
千层酥饼的做法
1.将面团一用力揉匀,挤出里面的空气,分成一个个小剂子,和做小馒头的差不多;再将面团二分成等量的剂子。取一个面团一的剂子用擀面杖擀成饼。
2.将面团二的剂子当做馅,包在擀好的饼中。
3.包好的饼口朝下,用擀面杖擀成椭圆形的薄饼,将饼从一端卷至另一端。
4.将卷好的饼立起来,用手压下,再用擀面杖擀成薄饼
5.这样做出来的饼会比较有层次
6.将做好的馅料包在里面,我做了两个味道的,芽菜肉末和豆沙。
7.和包包子类似,沿着边缘慢慢的收拢。
8.包好后,电饼铛上下盘都刷上一点油,饼的收口朝下,用手压扁,注意下形状,影响卖相,哈哈
9.电饼铛比较快,几分钟就好,中途翻下面,上盘的火力没有下盘足。早餐配着排骨稀饭和酸奶,营养又美味。
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