秋葵炒鸡蛋的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目
食材用料
秋葵 | 鸡蛋 |
蒜 | 油 |
盐 |
秋葵炒鸡蛋的做法
1.准备材料。
2.秋葵洗净,去蒂,切约1厘米的片。
3.蒜切片,鸡蛋打好。
4.烧水,水沸后下秋葵焯烫2分钟,捞出过冷水,备用。
5.炒锅加适量油烧热,下入打散的鸡蛋,五秒锅离火,这样鸡蛋还没完全凝固,用余温使其凝固,这样鸡蛋很嫩。
6.锅中放少放油,烧四成热,下入蒜片爆香,倒入秋葵炒一分钟。
7.调入少许盐,加入炒好的鸡蛋翻匀,关火。
小贴士
做好后才发现如果秋葵整棵焯水后再切会更好些,这样营养流失的会少些,今天买的秋葵还没吃完,明天做凉拌再试下。
0条评论