健康功效

芝麻:健脑益智、抗癌防癌

食材用料

芝麻红糖酥的做法

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  1.　　材料图。　　　

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  2.将一半面粉放在烤盘里，跟芝麻一起烤香。　

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  3.　趁着烤面的时间，可以将红糖小苏打泡打粉盐跟余下的一半面粉放在一起搓均匀。

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  4.　烤好的面粉取出稍凉后放在搓过红糖的面中，芝麻放在擂臼中捣碎。也倒入面粉中。　　

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  5.把油倒进混合粉中，边倒边拌。放上鸡蛋。　　

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  6.拌均匀后揉成团，加盖保鲜膜饧上二十分钟。　　

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  7.取一团面团，在手中团成球形。　　

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  8.用手掌压成饼样。　　

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  9.逐一做成，放在铺有油纸的烤盘中，180度15分钟，上色均匀即可。

小贴士

因面粉的吸水性不同，所需要鸡蛋的量可以调整，或者油不要一次性全倒入，留下10克做调整。
烤箱的脾性会有不同，观察一下，不要烤过头，因这个饼饼本身颜色比较深，不太容易观察，可以开箱尝一下，千万不要烤过头。