彩椒地三鲜的做法
健康功效
茄子:清热
土豆:和胃
彩椒:抗癌防癌
食材用料
茄子 | 土豆 |
彩椒 | 盐 |
糖 | 老抽 |
淀粉 | 水 |
鸡精 | 香油 |
彩椒地三鲜的做法
1.准备好食材
2.将食材处理一下,修皮、清洗
3.茄子切成块 泡水抗氧化
4.土豆切块(比茄子小一些) 泡水抗氧化
5.彩椒切菱形块
6.烹饪之前 先炸一下土豆,土豆炸制之前 先裹一层干淀粉(炸的时候裹干淀粉可以让食材少吸油)
7.茄子的处理方法同土豆
8.开始炸制咯
9.炸至金黄色
10.茄子也炸至金黄色
11.调汁:老抽、盐、糖、水
12.准备葱花
13.取一半的葱花炝锅,将炸好的土豆和茄子下锅,倒入调好的料汁
14.料汁开始冒泡的时候下彩椒翻炒
15.炒匀放点鸡精香油就可以出锅咯 香喷喷哈~~~
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