素色辣肉的做法
健康功效
猪肉:润燥
花椒:温中
食材用料
猪肉 | 酸菜 |
菜籽油 | 嫩黄瓜 |
青椒 | 香菜 |
豆瓣 | 盐 |
糖 | 花椒 |
酸辣椒 | 生姜 |
蒜 | 淀粉 |
干辣椒 |
素色辣肉的做法
1.1,.原料
2.将肉切丝,黄瓜切片,辣椒切丝,香菜切成小段。生姜和蒜切片
3.将豆瓣,盐,糖,淀粉放入肉中
4.搅拌均匀
5.锅中放入油烧开
6.将花椒,酸菜,酸辣椒,干辣椒,生姜,蒜,放入锅内
7.将调料抄香,倒入和好的肉,缴入调料(因为要大火炒肉,所以来不及照调料,先放辣椒,再放黄瓜)起锅后加入香菜就大功告成了。
小贴士
1、如果喜欢吃清淡一些的可以少放些辣椒
2、黄瓜的香味和辣椒的辣味融合在了肉里,但是用黄瓜片包着肉吃会更香。
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