苦瓜炒蛋的做法
健康功效
苦瓜:清热
鸡蛋:护眼明目
食材用料
苦瓜 | 鸡蛋 |
蒜蓉辣酱 | 姜葱末 |
油盐 |
苦瓜炒蛋的做法
1.在鸡蛋中加入适量的盐打散备用;
2.烧锅开水, 加入盐和几滴油, 将苦瓜放入进去焯水;
3.焯过水的苦瓜马上捞出来放入凉水中;
4.烧热锅, 加入适量的油, 下入姜葱末爆香;
5.倒入准备好的蛋液, 转动锅, 让蛋液凝固定型;
6.再将鸡蛋翻炒铲切成小块,
7.加入焯过水的苦瓜, 翻炒一下,
8.加入适量的盐和蒜蓉辣酱;
9.翻炒均匀即可;
10.装入盘中。
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