麻辣鸡块的做法
健康功效
花椒:温中
白糖:低蛋白质
酱油:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
大鸡腿 | 尖椒 |
花椒 | 朝天椒 |
盐 | 白糖 |
豆瓣辣酱 | 葱段 |
姜片 | 蒜片 |
酱油 |
麻辣鸡块的做法
1.鸡腿去骨
2.去骨鸡腿斩块儿加盐入味
3.鸡块入油锅进行炸至微熟。
4.盛出鸡块控油。
5.将鸡块入第二次放入油锅,炸至微干。
6.另起锅,放底油。油温上来加入花椒、干辣椒。
7.放入一勺豆瓣辣酱超出红油。油温不能过高。
8.加入姜片、白糖、尖椒,翻炒片刻。
9.鸡块入锅,与尖椒稍稍翻炒。
10.最后加入酱油,葱段、蒜片,适量盐。翻炒。
11.出锅。
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