清炒西兰花的做法
健康功效
西兰花:护眼明目、抗癌防癌
食材用料
西兰花 | 胡萝卜 |
油 | 干辣椒 |
盐 | 姜汁 |
鸡汁 |
清炒西兰花的做法
1.所需原材料
2.胡萝卜削皮,切片
3.西兰花切成小花并用水泡十分钟,干辣椒切丝
4.炒锅中加水烧开后加半勺盐(水量要没过西兰花)
5.下锅后待颜色变绿,马上捞出
6.炒锅加少许油烧至八成热
7.下西兰花,胡萝卜一起翻炒
8.起锅时加入盐,姜汁
小贴士
1:因为西兰花不好清洗,里面经常会有灰尘农药残留,所以切好之后一定要用水泡十分钟,
2:焯水的时候,西兰花变绿就赶紧捞出来放冷水中泡一下,口感会比较脆
3:炒的时间不宜过长,否则营养都流失的差不多了
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