健康功效

鸡蛋:护眼明目
白糖:低蛋白质

食材用料

蜂蜜脆底小面包的做法

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  1.将鸡蛋牛奶蜂蜜到入盆中，加入细纱糖盐高粉，最后加入酵母，将面团揉至拓展阶段表面光滑。

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  2.将面团放置温暖处发酵至2-2.5倍大。

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  3.发酵好的面团取出排气，分割成12份，滚圆松弛10分钟。

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  4.取一份面团，擀开。

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  5.由上往下卷起，继续松弛10分钟。

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  6.再将面团从中切开。

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  7.用手将切开的面团稍微按扁，然后占上底部装饰材料的混合物。

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  8.烤盘上抹上黄油，将面团占了混合物的面团铺在烤盘内。

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  9.放到温暖的地方进行二次发酵，最后表面刷上蛋液。

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  10.烤箱220度预热，将面团放入烘烤12分钟，烤好后立即取出脱模。

小贴士

1、烤盘底部要多抹点油，面包底部才会脆。

2、不喜欢蜂蜜口味的也可以将蜂蜜的量用牛奶和糖中和调配。

3、喜欢的话，表面也可以洒点白芝麻 。