健康功效

酱油:补血、护齿、保护骨骼
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

豆豉刀豆肉片的做法

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  1.将原材料准备好；

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  2.将原材料准备好；

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  3.在肉片中加入适量的盐， 生粉， 料酒和酱油等调味， 搅拌均匀后腌制十分钟；

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  4.在肉片中加入适量的盐， 生粉， 料酒和酱油等调味， 搅拌均匀后腌制十分钟；

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  5.笋片冷水下锅焯一下；

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  6.笋片冷水下锅焯一下；

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  7.再将整个刀豆放入加入少量的盐和油的开水中煮上两分钟；

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  8.再将整个刀豆放入加入少量的盐和油的开水中煮上两分钟；

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  9.烧热锅，放入适量的油， 下入豆豉酱， 红辣椒， 蒜瓣翻炒；

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  10.烧热锅，放入适量的油， 下入豆豉酱， 红辣椒， 蒜瓣翻炒；

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  11.爆香调味料后下入腌好的肉片一起翻炒，将肉片翻炒直至其变色；

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  12.下入焯过水后掰成段的刀豆和笋片；

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  13.一起翻炒， 可以加入少量的水， 让刀豆进一步成熟；

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  14.起锅前加入盐和胡椒粉调味；

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  15.翻炒均匀后盛入盘中。