admin 麻辣肥肠的做法
健康功效
猪大肠:护眼明目、抗癌防癌
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 猪大肠 | 青椒 |
| 红椒 | 干辣椒 |
| 姜 | 豆瓣酱 |
| 老抽 | 生抽 |
| 食用油 | 盐 |
| 料酒 |
麻辣肥肠的做法
1.猪大肠500g 青红尖椒各两根
2.把猪大肠的内壁翻出来后用清水反复冲洗
3.锅中倒入一小碗清水，烧热后加入猪大肠，料酒 煮5分钟左右
4.把煮好的大肠取出凉到不烫手后剥去大肠内壁的肥肉
5.把处理干净的大肠切段备用
6.花椒适量...青红尖椒斜切成段，姜拍成泥.干辣椒撕小段备用
7.锅中加入适量食用油.烧热后加入姜末，干辣椒，花椒，豆瓣酱炒香
8.倒入大肠，翻炒片刻后加入老抽生抽，盐，料酒.继续翻炒一会
9.倒入适量清水，大火烧开后转小火
10.待大肠的汤汁烧到快干的时候，倒入青红尖椒焖一两分钟后即可起锅
11.做好的麻辣肥肠
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