健康功效

豆腐:润燥
香菇:透疹
青椒:抗癌防癌

食材用料

干煸青椒豆腐的做法

• 

  1..买回的豆腐切成小块

• 

  2.青椒，香菇切丝，大蒜，姜切成末

• 

  3.热锅热油，把豆腐平铺在炒锅里开始煎。

• 

  4.煎至两面金黄。盛到碗里待用

• 

  5.锅里留底油，下如蒜姜煸炒出香

• 

  6.下入煎好的豆腐调上生抽适量，五香粉小火闷至5分钟

• 

  7.加入香菇丝

• 

  8.趁热吃，豆腐外脆里嫩。即开胃又下饭！

小贴士

1煎豆腐开始一定中火，先把锅烧热，这样豆腐下去就不会粘锅，在豆腐定型之后改小火慢煎，像煎鱼一样，煎好一面再煎另外一面，这样煎豆腐就不会碎！
2用生抽做调料，可以不用其他调料了，因为，生抽味道已经很好了。