凉拌土豆粉的做法
健康功效
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
土豆粉 | 肉丝 |
红萝卜 | 紫甘蓝 |
黄瓜 | 芝麻 |
花生碎 | 生抽 |
生粉 | 胡椒粉 |
料酒 | 辣椒粉 |
白醋 | 大蒜 |
凉拌土豆粉的做法
1.肉丝中加入生抽, 料酒, 盐, 生粉和胡椒粉等调味料;
2.搅拌均匀后腌制五分钟;
3.烧锅开水, 加入少量的盐, 放入土豆粉;
4.煮上两, 三分钟后, 捞出来放在凉开水中;
5.碗中放入适量的芝麻和辣椒面;
6.锅中放入油, 将油烧热至微微冒烟,倒入准备好的原料中, 最后搅拌一下;
7.烧热锅,加入适量的油, 下入腌好的肉丝翻炒;
8.肉丝炒好后盛入碗中,再准备好红萝卜丝, 紫甘蓝丝和黄瓜丝;
9.将土豆粉捞出沥干后垫入盘底;
10.表面上顺着放上红萝卜丝,紫甘蓝丝和黄瓜丝,中间放上些蒜末,再加入适量的盐,白醋和胡椒粉等调味料;
11.将炒好的肉丝在菜品表面的中央;
12.再将自制的辣椒油撒在上面;
13.再在上面撒些花生碎, 就可以端上桌了;
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