【巧克力咖啡火柴棒曲奇的做法步骤图】德州农民的热灶台

 德州农民的热灶台

用料  

中粉	260克
可可粉	1/2杯
浓咖啡粉	1.5小勺
沸水	0.5小勺
黄油	227克，室温放软
糖	200克（我用糖粉来减少饼干延伸变形）
蛋	1个
香草精	2小勺
白巧克力	227克，切碎
开心果	烤香切碎

巧克力咖啡火柴棒曲奇的做法  

1. 混合面粉和可可粉，过筛3遍。把咖啡粉溶化在沸水里（确实只有很少液体）

2. 黄油加糖粉打发至发白膨胀。加入咖啡液体，蛋，香草精，打匀至顺滑

3. 分三次加入干粉混合物，搅拌均匀，不要搅拌过度出筋

   

4. 放入裱花袋，如果你像我一样没有力气，面团不要一次放入，会很难挤，少放一点

   

5. 在铺烘焙纸的烤盘上挤5CM左右的长条

   

6. 我顺便还挤了2朵花

   

7. 放入预热350F（175C）的烤箱烤12分钟左右。取出在烤盘内放凉3分钟，转移到烤架上放凉

   

8. 融化白巧克力（我用微波炉低火2分钟），把饼干一端先在巧克力中蘸一下，然后再开心果碎中蘸一下，放凉至完全凝结