【蒜味花样虾的做法步骤图,蒜味花样虾怎么做好吃】大饼小葱的家
大饼小葱的家
虾内有丰富的组胺酸,这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡,组胺酸即被破坏分解成对人体有害的物质。所以买虾还是以鲜活为好,所以即使要冷藏也是要在短期内去食用,才能充分吸收其营养成分。
用料
虾 | |
香蒜炸粉 | |
油 |
蒜味花样虾的做法
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将虾头去掉,虾壳也剥下只留下最后一节的尾壳
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每只虾由背部切入一刀至尾部(不可切断)抽出肠筋及抽断腹下的白筋,然后由靠近头部处反插出尾部,使虾身可以直立
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香蒜粉加入虾中,加两勺水适当搅拌均匀。腌制15至20分钟
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锅内加油,烧热。放入腌制好的虾,炸至虾变色变酥即可
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