【松莪山药炖肉的做法步骤图，怎么做好吃】大饼小葱的家

 大饼小葱的家 【松莪】本地特产。长于深山区的松树林里，鲜松莪柿黄色，形状略象伞，与松树根共生。松莪中含有人体所需要的十七八种氨基酸，还富含维生素C。鲜干松莪均可食用，味道鲜美。
【山药】因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜。山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。

用料  

干松莪
山药
猪瘦肉
粉皮
香菜
葱
姜
盐
味精
醋
花生油

松莪山药炖肉的做法  

1. 山药去皮切块，猪瘦肉切块、猪肉馅制成肉丸、葱切段、（姜切丝、香菜切末)

   

2. 松莪热水浸泡，洗净

   

3. 粉皮热水浸泡至软备用

   

4. 锅内油热，加葱姜炒香，先放入肉块翻炒

   

5. 加山药、盐炒一会后加入凉水（水要漫过食材可多加一些）

   

6. 水开后，再放入松莪

   

7. 粉皮

   

8. 肉丸

   

9. 转小火慢炖约半小时后，加味精、香菜末出锅即可

   

小贴士

醋可依个人喜好，酌量放入。