健康功效

冬瓜:清热

食材用料

虾皮素炒冬瓜的做法

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  1.冬瓜去皮、瓤，切片，备用

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  2.葱切末，备用

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  3.炒锅内下油热后，放入适量虾皮，炒香

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  4.下入葱末炒香

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  5.倒入冬瓜片，翻炒均匀

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  6.加适量高汤大火快炒

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  7.炒至冬瓜片晶莹透亮至熟加适量盐

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  8.出锅装盘

小贴士

正常光合作用下的冬瓜，北方一般在八至十月份收获，是夏末、秋初，而不是在冬季。它之所以叫冬瓜，是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。它能利尿消肿、清热解毒和*。