【葱爆羊肉片的做法步骤图，葱爆羊肉片怎么做好吃】夕小雅

 夕小雅

用料  

涮羊肉片
大葱
蒜
生抽
淀粉
白砂糖
花椒粉
盐
料酒
香醋

葱爆羊肉片的做法  

1. 大葱去根，剥去外皮，切粗丝，蒜切片

2. 将羊肉片放入碗中，调入花椒粉、生抽和淀粉，搅拌均匀后腌制片刻

3. 中火加热锅中的油，待烧至七成热时将腌制好的羊肉片放入，大火快速拨散翻炒

4. 待羊肉表面变成熟色，再捞出沥干油分待用

5. 锅中留底油，烧热后将蒜碎和大葱丝放入爆香

6. 然后将羊肉片放入，再调入白砂糖，料酒，香醋和盐，大火翻炒片刻即可

7. 如喜欢，可以在装盘后，撒少许烤肉粉在上面