健康功效

豆腐:润燥
鸡蛋:护眼明目
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

火腿豆腐羹的做法

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  1.火腿丝、香葱切末，香菜切小段。

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  2.豆腐切成丝（粗细虽自己喜欢）。

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  3.鸡蛋加入一点点水打散备用。

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  4.国内放水煮开放入豆腐丝和火腿丝。

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  5.再次开锅后放入高汤料。或者鸡汤

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  6.勾上水淀粉，淋上蛋液（蛋液要是喜欢小碎的可以一般倒一边用手勺底部搅动。

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  7.加入盐、胡椒粉，淋点点香油，撒上香菜和香葱即可。

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  8.装碗稍微晾一下即可食用。

小贴士

1、豆腐丝也可以提前焯水一下口感更好一些。
2、勾芡的话这个芡稍微浓厚一些口感比较好，但是也要依据个人口感而定。
3、口味我这里选择的是原味的，放点醋成酸辣的也很好喝。
4、火腿和高汤料都有一些盐味，盐要少放一些。
5、这个汤比较热，稍微晾一下再喝，避免烫着。