【紫薯南瓜酥饼的做法步骤图,怎么做好吃】食尚先生王森
食尚先生王森
紫薯南瓜酥饼
紫薯又叫黑薯,英文名称PurplePotato,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。
紫薯营养丰富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素,内含有大量药用价值高的花青素,法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。
药理作用:
1、抗氧化作用
2、抗突变作用
3、保肝作用
4、对心血管病作用
就因为它有着这么多的营养和功效,所以这两年紫薯越来越受大家的喜爱。
紫薯又叫黑薯,英文名称PurplePotato,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。
紫薯营养丰富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素,内含有大量药用价值高的花青素,法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。
药理作用:
1、抗氧化作用
2、抗突变作用
3、保肝作用
4、对心血管病作用
就因为它有着这么多的营养和功效,所以这两年紫薯越来越受大家的喜爱。
用料
紫薯 | 60g |
南瓜 | 30g |
低筋粉 | 100g |
葡萄干 | 50g |
棉糖 | 75g |
奶油 | 50g |
盐 | 1.5g |
蛋黄 | 半个 |
色拉油 | 13g |
泡打粉 | 1.5g |
紫薯南瓜酥饼的做法
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先将绵糖和奶油一起放入搅拌盆中
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分次加入鸡蛋、色拉油混合均匀
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再加入过筛的低筋粉、泡打粉,搅拌成面团
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将松弛好的面团取出,滚成长条形
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将面团分成大小相等的面团,并搓成圆球状
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在每个圆球中间压一个凹陷,放入事先备好的紫薯丁和葡萄干,抱起来搓成圆球状
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把搓好的圆球摆放在光盘上,用手压扁,表面再放上几块事先切好的南瓜丁和紫薯丁
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最后放入事先预热好的烤箱中,以上下火180度烘烤20分钟即可出炉冷却
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