健康功效

粳米:除烦、止泻、健脾

食材用料

鸡蛋木耳粥的做法

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  1.干木耳泡发后撕成小朵

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  2.鸡蛋打散摊成薄蛋皮，切丝

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  3.菠菜洗净后焯煮片刻，拧干水分切小段；备用

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  4.粳米淘洗干净，倒入烧沸水的砂锅中，熬煮成稀粥

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  5.倒入半袋史云生浓醇高汤

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  6.加入少许盐

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  7.搅匀

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  8.倒入处理好的木耳、鸡蛋丝、菠菜段和虾皮

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  9.煮沸即可

小贴士

1、 摊蛋皮的时候，锅内放很少的油烧热，将蛋液倒入锅中后马上转小火，并且转动平底锅使蛋液均匀的覆盖在锅底，这样就能摊成很薄且不糊底的蛋皮了；

2、 配菜可以根据喜好换成其他的时令蔬菜；

3、 我这里放的木耳偏多了些，话说，用干木耳很不容易掌握用量呢。。