健康功效

柠檬:生津止渴
花椒:温中
酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

柠檬鸡丝的做法

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  1.葱切段、草果用刀背拍散，姜洗净用刀背拍散。

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  2.鸡胸肉洗净放入煮锅里，加入适量水，放入姜块、葱段、草果、料酒煮熟。

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  3.煮熟的鸡肉放凉后用手撕成丝。

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  4.香菜洗净切段，蒜去皮剁碎成泥，小红椒也剁碎，花椒提前用水泡发也剁碎成泥。

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  5.把香菜、蒜泥、红椒、花椒放入小碗里，加入酱油、味精、盐和一匙凉白开调匀。

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  6.柠檬切成两片，把柠檬汁挤进调味碗里。

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  7.把调好的味汁淋在鸡丝上拌匀。

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  8.撒上黑芝麻即可食用。

小贴士

花椒、辣椒、柠檬的用量依个人的口味放入。