‘盐焗鸟蛋’的做法
健康功效
鹌鹑蛋:护眼明目、抗癌防癌
食材用料
鹌鹑蛋 | 海盐 |
五香粉 | 八角粉 |
‘盐焗鸟蛋’的做法
1.用水把鹌鹑蛋外壳清洗,擦干,把海盐准备好
2.锅内热炒海盐,待炒热后,盛出部分海盐
3.把鹌鹑蛋平铺放在锅内的海盐表面,撒入调味料,盖上盛出的海盐
4.用小火煮至海盐噼啪响时,关火后不开盖继续焖,再开火煮,分别煮两三次,便于入味
5.鹌鹑蛋的表面被烤得有少许变黄,剥去壳,里面看着没什么感觉,可是却是一口一个香
小贴士
请注意火候不能过猛,否则底部的海盐很容易煮至焦黄,会影响鹌鹑蛋的香味。
0条评论