【腐乳豆腐的做法步骤图,腐乳豆腐怎么做好吃】林冰儿
林冰儿
用料
香菜叶 | |
豆腐 | |
盐 | |
生抽 | |
鸡精 | |
腐乳 | |
水淀粉 | |
蒜 | |
葱花 |
腐乳豆腐的做法
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豆腐切片,烧一锅清水放盐,水开后放入豆腐焯一下捞出备用(过开水焯一下的目的是为了去除豆腥味,放盐可以让豆腐在做的过程中不散)
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取一碗,加放盐、生抽、鸡精、腐乳、水淀粉兑成一碗汤汁儿备用
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锅中放油转动一下,尽量让整个锅都沾上油,烧热后放入豆腐略煎,出现金黄色后捞出备用,油继续留用
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下入蒜片爆香,然后放入豆腐翻炒两下,淋入汤汁儿,出锅前洒入葱花和香菜叶即可
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