【高碑店豆腐丝炒肉的做法步骤图，怎么做好吃】林冰儿

 林冰儿 时间过的真快，转眼间就要到了年底，各项工作都进入了总结阶段，从这个时候起，大家都要开始忙碌了，我也不例外，所有的照片档案要冲洗归档，报刊定阅必须在二十号之前完成，还有团委、宣传的总结，刊稿的汇总统计工作等等，总之，从现在起，每天就没有太多空闲的时间了，会忙忙碌碌到过年前，唉，不过还是蛮期待的，因为越到这种时候就说明已经接近年根，忙完了也该过年跟家人团聚了，呵呵！
要想保持身材，就得多吃豆类食品，不仅营养丰富，而且还不用担心肥胖，不过在吃豆类食品的时候，尽量搭配白萝卜，这样有助于消化。高碑店豆腐丝是我所工作的地方的一种特产，每次外地人到这边来都会在临走的时候带上一大包，因为它做起来比较简单，可以开袋即食，因为它在制作过程中就加入了盐等调味品，也可凉拌可热炒，下火锅都行，只要你能想出做的方法，都可以拿它当作原材料。本地人吃豆腐丝最普遍的方法就是不经任何加工，就着大饼就是一顿饭，呵呵，也许这就是一个地方的特色吧！

用料  

豆腐丝
肉丝
水淀粉
姜
蒜
红辣椒粒
胡椒粉
料酒
酱油
盐
鸡精
香油
葱花

高碑店豆腐丝炒肉的做法  

1. 肉丝加盐、胡椒粉和水淀粉拌匀腌制五分钟

2. 豆腐丝切段备用（超市有卖）

3. 锅中放油，下肉线滑白后捞出备用

4. 另起一锅放底油，下姜蒜末和红辣椒粒煸香，然后放入豆腐丝翻炒，最后加入肉丝

5. 期间加入胡椒粉，料酒、酱油、少量的盐、鸡精和香油翻炒

6. 起锅前洒入葱花即可