【肉末蒸茄条的做法步骤图,肉末蒸茄条怎么做好吃】林冰儿
林冰儿
用料
茄子 | |
肉末 | |
盐 | |
胡椒粉 | |
料酒 | |
水淀粉 | |
杭椒粒 | |
香辣酱 |
肉末蒸茄条的做法
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茄子洗净切条状,放入加入盐的清水中泡五分钟
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将茄子取出挤出多余水分,加入少量的盐拌拌
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将茄条放入蒸锅中大火蒸制五分钟
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肉末加盐、胡椒粉、料酒和水淀粉抓匀腌制一会儿
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锅中放底油,八成热时下姜蒜末煸香,再加入肉末划炒至白色,然后下入杭椒粒和香辣酱炒制一会儿,最后用水淀粉勾芡
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将茄条取出整齐的码放在盘中,然后将炒制好的肉末浇于茄条上,入蒸锅再蒸两分钟后取出,吃时拌匀即可
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