红烩牛腩的做法
健康功效
西红柿:生津止渴
食材用料
牛腩肉 | 西红柿 |
黄豆 | 酸奶 |
洋葱 | 豆油 |
料酒 | 冰糖 |
盐 | 黑胡椒粉 |
红烩牛腩的做法
1.牛腩肉切块,块要大些,牛肉烹饪过程中会缩小。
2.西红柿去掉外皮
3.一半切丁,剩下一半切块
4.洋葱斜刀切块
5.锅中倒少许油,炒牛肉。炒至表面有亮光
6.锅中倒少许底油,炒西红柿丁,基本炒出番茄酱的样子就差不多了
7.西红柿炒好之后,加入少许料酒,倒入牛肉翻炒
8.倒入洋葱和两片姜片翻炒
9.炒出香味后,倒入开水炖煮,水没过食材
10.为了让牛肉更软烂,我加了1把黄豆
11.汤汁收到一半时,加入一把冰糖
12.加入剩下的西红柿块
13.最后加入酸奶,和盐以及少许胡椒粉
14.汤汁收至浓稠就可以出锅了
小贴士
加冰糖会让汤更红亮
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