健康功效

苦瓜:清热
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
芝麻油:抗癌防癌

食材用料

绿茶苦瓜酿的做法

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  1.准备好苦瓜和肉馅。

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  2.苦瓜切成段，挖去中间的籽。

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  3.肉馅用一些调味腌制一下。

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  4.苦瓜下沸水中焯一下。

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  5.然后捞入凉水中。

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  6.将苦瓜滤干水份，抹一些生粉，将肉馅填入苦瓜中。

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  7.水开后，上锅蒸5分钟。

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  8.蒸苦瓜的过程中，准备好绿茶水。

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  9.苦瓜蒸好后，将苦瓜盘中的水倒出来，绿茶水倒入锅中，放适量盐和鸡精，再放少量的淀粉水调成芡汁，淋在苦瓜上即可。

小贴士

原料：苦瓜 肉馅
调味：盐 胡椒粉 芝麻油 鸡精
配料：生粉 绿茶

1、将苦瓜先用水焯一下，是为了更好地去除苦味。
2、将苦瓜中抹一些生粉，这样蒸好的肉馅不容易从苦瓜中脱落出来。
3、绿茶水不用太浓，淡淡的有一些就可以了。