薄荷拌豆腐的做法
健康功效
豆腐:润燥
酱油:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
豆腐 | 薄何 |
蒜 | 小红椒 |
酱油 | 鸡精 |
味精 | 盐 |
花椒油 | 香油 |
薄荷拌豆腐的做法
1.豆腐放锅里蒸制半小时去除豆腥味,然后放凉。
2.薄荷放水里洗净后控干水分。
3.取几棵薄荷切成末,蒜拍散成蒜泥,小红椒切圈备用。
4.盘底铺上一层薄荷,把豆腐切成片码在盘中。
5.取一小碗,放入切碎的薄荷、蒜泥、红椒,调入酱油、鸡精、味精、盐、花椒油、香油和一匙凉白开调成味汁。
6.把调好的味汁淋在豆腐即可。(薄荷和味汁拌拌很好吃的,一口薄荷吃下去满齿留香。)
小贴士
因薄荷有抑制乳汁分泌的作用,所以哺乳中的妇女不宜多用;且因薄荷芳香辛散之故,所以肺虚咳嗽、阴虚发热多汗的患者也应慎用。
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