健康功效

紫薯:补脾、益气、宽肠通便
白糖:低蛋白质

食材用料

紫薯约会地瓜的做法

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  1.地瓜大个1个，洗干净，紫薯小的2个

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  2.切成滚刀块

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  3.锅烧油，地瓜下锅炸熟，中火就可以，炸边角硬起来，定型就熟了，捞出来控油

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  4.锅烧油，热了以后下锅炸地瓜，该中火炸，炸到边角硬起来，就熟了

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  5.令起锅，烧油，炒勺3分之一的油就可以了，放油后接着就放糖

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  6.小火熬白糖，熬到变深黄色，微红的颜色就可以了

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  7.快速下入地瓜块，关火，翻炒，让糖浆沾满地瓜

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  8.这个环境速度要快，我没办法拍照了，省略这个环节了，直接出成品了

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  9.来个特写

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  10.拉出好长的丝，甜甜脆脆的口感，太美味了

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  11.趁热来一块吧

小贴士

拔丝地瓜没什么技术性，主要是技巧，掌握火候，糖浆就很简单了