健康功效

苦瓜:清热
鸡蛋:护眼明目

食材用料

苦瓜摊鸡蛋的做法

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  1.洗干净

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  2.切粒

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  3.用淡盐水泡，去其苦味

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  4.加入两个鸡蛋，适量的盐，少量淀粉

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  5.打散，搅拌均匀

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  6.加适量的油，加8成热

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  7.均匀到入锅里

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  8.不流动了再抛锅翻个，不能用锅铲，这个软，易碎

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  9.大功告成，装碟