香菇腐竹焖鸡翅的做法
健康功效
香菇:透疹
腐竹:抗癌防癌
白糖:低蛋白质
食材用料
全翅 | 香菇 |
腐竹 | 葱姜蒜 |
生抽 | 老抽 |
盐 | 白糖 |
冰糖 | 八角 |
草果 | 干辣椒 |
香菇腐竹焖鸡翅的做法
1.将鸡腿从全翅上剪下后,洗干净,然后把小鸡腿,翅中一起放入锅中去血沫。
2.取完血沫后,捞出并把水沥干净
3.热锅凉油,放干红辣椒段,花椒及葱姜蒜,小火慢慢爆香。
4.加入鸡翅,中火炸到两面金黄,此时鸡翅的香味会满满漂出。
5.加入生抽老抽上色后,放入盐和白糖。糖要后放,否则容易偏甜,占了主味。
6.倒入开水末过鸡翅即可,放入八角草果及冰糖,盖上锅盖大火十分钟。
7.期间将泡好的香菇洗干净,放入锅中。
8.加入泡好的腐竹。
9.然后转入小火就慢慢炖一个小时,关火后再焖15分钟。
10.捞出香菇和腐竹。
11.将鸡翅装盘,撒上葱末。
12.来张大图,是不是很诱人呢?
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