香滑鸡腿饭的做法
健康功效
西兰花:护眼明目、抗癌防癌
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
食材用料
鸡腿去骨 | 西兰花 |
花菜 | 胡萝卜 |
小粉 | 葱 |
姜 | 黑胡椒 |
盐 | 料酒 |
香滑鸡腿饭的做法
1.原材料:西兰花,花菜,胡萝卜,小粉,鸡腿去骨,放入黑胡椒,盐,葱,姜,料酒腌制。
2.腌制鸡肉的过程中,烧开水,将西兰花,花菜和胡萝卜灼烫,然后捞出沥干备用。
3.锅中倒入油,待油温5成热时放入葱,小火煸出香味。
4.转大火,将腌好的鸡腿肉带鸡皮的那面朝下煎,翻面再煎另一面。
5.鸡腿两面都煎好后,倒入水,水量没过鸡腿,锅中加入生抽,老抽,糖,调匀后煮开,盖上锅盖,用中火烧10分钟左右,拿出鸡腿,淋入小粉汁勾芡成汁,然后将米饭盛入碗中,鸡腿肉切成条,和西兰花,白菜花,胡萝卜一起放在米饭上,淋入酱汁即可。
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