健康功效

西兰花:护眼明目、抗癌防癌
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

香滑鸡腿饭的做法

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  1.原材料：西兰花，花菜，胡萝卜，小粉，鸡腿去骨，放入黑胡椒，盐，葱，姜，料酒腌制。

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  2.腌制鸡肉的过程中，烧开水，将西兰花，花菜和胡萝卜灼烫，然后捞出沥干备用。

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  3.锅中倒入油，待油温5成热时放入葱，小火煸出香味。

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  4.转大火，将腌好的鸡腿肉带鸡皮的那面朝下煎，翻面再煎另一面。

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  5.鸡腿两面都煎好后，倒入水，水量没过鸡腿，锅中加入生抽，老抽，糖，调匀后煮开，盖上锅盖，用中火烧10分钟左右，拿出鸡腿，淋入小粉汁勾芡成汁，然后将米饭盛入碗中，鸡腿肉切成条，和西兰花，白菜花，胡萝卜一起放在米饭上，淋入酱汁即可。