超家土豆烧茄子的做法
健康功效
土豆:和胃
茄子:低蛋白质
西红柿:生津止渴
食材用料
土豆 | 茄子 |
西红柿 | 蒜 |
姜 | 生抽 |
老抽 | 醋 |
油 | 盐 |
蔬之鲜 | 花椒粉 |
生姜粉 |
超家土豆烧茄子的做法
1.准备材料:土豆和茄子切块,西红柿子,葱和蒜切末,粉条烫熟。热锅,加入油,油量要多一些,小火,加热至六到七层(油中冒起小泡泡。
2.加入茄子炸,炸至变色,能闻到茄子的香味就是可以了。
3.盛出待用,我放在了吸油纸上滤一下油,不然的话有些太油了。
4.土豆的处理方法和茄子基本一样,炸至土豆变色,变软
5.也是放在吸油纸上盛出待用。
6.倒出多余的油,只留底油,放入花椒粉,姜面,葱花,蒜末爆香,再放入西红柿子,吵成泥。
7.放入炸好的土豆,翻炒。
8.再放入茄子翻译炒,加入老抽,生抽,少许醋和糖,蔬之鲜,放入盐。
9.加入已经烫熟的粉条,加入些水小火焖十五分钟,只要土豆熟了就可以起锅了。
10.上一张成品图,满满都是家的味道。PS:如果喜欢吃肉的再加入一点肥瘦相间的肉,味道真是美吸了。
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