健康功效

三文鱼:护眼明目、抗癌防癌
金针菇:低蛋白质

食材用料

双菇三文鱼的做法

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  1.将豆芽苗的根部去除，三文鱼稍微冷冻后从中间片出一片较厚的肉。

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  2.白蘑菇洗净切成片状，金针菇洗净后把根部去掉。

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  3.将三文鱼放入盐抹均匀。3.图2.放入适量的黑胡椒粉腌制10分钟。

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  4.豆芽苗的根部去除后放入盆子里洗净浸泡10分钟。

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  5.浸泡后捞出沥干水分备用。

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  6.锅里放入少许橄榄油。

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  7.姜丝爆香。

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  8.放入菇类翻炒5分钟。

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  9.翻炒后放入2汤匙的水。

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  10.最后放入蚝油翻炒2分钟即可出锅。

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  11.小锅里放入水。

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  12.水烧开后放入一小把的豆芽苗。

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  13.倒入几滴油，这样烫熟后的豆芽苗就不会显得没光泽。

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  14.豆芽苗烫至3-4分钟即可捞出沥干水分备用。

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  15.锅里放入适量的油，加热后放入三文鱼。

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  16.三文鱼煎至两面金黄色。可以按照个人口味去煎，颜色不要很深的话可以提早2-3分钟取出，因为家人喜欢吃金黄色的比较香所以多煎几分钟。

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  17.最后先把烫好的豆芽苗围在盘子边上，中间放入菇类。

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  18.然后把三文鱼放在菇类的上面即可食用，也可以按照个人喜好摆放。