葱香辣花蛤的做法
健康功效
白糖:低蛋白质
花椒:温中
食材用料
花蛤 | 小葱 |
姜 | 蒜 |
杭椒 | 干辣椒 |
菜籽油 | 盐 |
白酒 | 白糖 |
花椒 | 胡椒面 |
味精 |
葱香辣花蛤的做法
1.将花蛤洗净,用淡盐水中浸泡两小时左右,让其吐出泥沙及污物。
2.然后换水盖上盖子,不断换水摇晃花蛤,直至摇到水不再浑浊为止,再沥干水分。
3.把小葱、蒜、姜、干辣椒、杭椒切碎备用。
4.热锅倒入菜籽油,油热放入花椒、姜、蒜、葱头、干辣椒、杭椒、少许白糖炒出香味。
5.倒入花蛤,加入少许盐、胡椒面、白酒。
6.翻炒均匀,盖上盖,焖至一两分钟直到花蛤全都开壳即可。
7.放入葱花和少许鸡精翻炒均匀即可。
8.出锅装盘。
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