admin 不用一滴油的做法
健康功效
豆腐:润燥
鹌鹑蛋:补血
木耳:止血
食材用料
| 猪肉馅儿 | 高汤 |
| 豆腐 | 鹌鹑蛋 |
| 青菜 | 木耳 |
| 胡萝卜 | 冬瓜 |
| 蟹味菇 | 蛋清 |
| 淀粉 | 盐和鸡精 |
| 料酒 | 葱姜 |
| 胡椒粉 |
不用一滴油的做法
1.准备做丸子
2.葱姜切末
3.和肉馅儿一切剁成泥
4.加入蛋清，淀粉少许，料酒一大勺，胡椒粉适量
5.用手摔打上劲儿
6.开始汆丸子，虎口一挤
7.小勺子整成丸子状
8.锅中坐入高汤微微烧开
9.下人丸子烧开即可
10.准备所用配菜
11.改刀
12.穿起来，五颜六色的非常好看，营养
13.锅烧开先下入豆腐煮
14.再下入其他配菜
15.最后下人丸子，盐和鸡精，即可上桌。
小贴士
提示：1、做丸子一定要剁肉馅儿，加入蛋清能提升口感
2、高汤是老妈前一天熬得骨头汤，我撇去了油
3、吃的时候，坐在电磁炉上边吃边刷，非常有感觉
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