健康功效

土豆:和胃

食材用料

酸辣土豆丝的做法

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  1.　　材料图。　　　　　　

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  2.土豆去皮，用刨丝器刨丝。　　

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  3.将土豆丝放进水浸泡，中间需要换水，作用是洗去多余的淀粉，这样炒的时候不粘锅吃的时候也清爽。　　

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  4.配料切丝。

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  5.炒锅倒油烧热，炒这一类的菜，最好炙一下锅，先炒姜丝。

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  6.之后放葱蒜炒香。

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  7.　　放上淋过水的土豆丝，翻炒后倒入白醋。　　　

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  8.炒两分钟后放上青红椒，淋一点生抽，加上盐和一点儿糖。接着炒。

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  9.　至土豆丝透明出锅。

小贴士

要善用厨房工具，刀工不好也一样可以吃到漂亮的土豆丝。
炒这个菜宜用白醋，味香无色，成菜漂亮。