admin 烩烤羊腿肉的做法
健康功效
胡萝卜:清热解毒
洋葱:杀虫
食材用料
| 羊腿 | 连枝小番茄 |
| 胡萝卜 | 土豆 |
| 洋葱 | extra virgin olive oil |
| 小葱 | 新鲜百里香 |
| 高汤（牛肉或鸡肉高汤均可） | 干白葡萄酒 |
| bay leaf | 现磨黑胡椒 |
| kosher salt |
烩烤羊腿肉的做法
1.羊肉表面涂抹黑胡椒和kosher salt静置片刻，预热铸铁锅，入橄榄油翻炒洋葱。
2.随后加入胡萝卜、小番茄、蒜瓣翻炒至焦黄时加入羊肉炒至表面略带焦糖色。
3.倒入高汤、红酒。烤箱预热180度。
4.略收汁加入土豆块、一只红辣椒。
5.放入百里香，覆锡纸并扎数个小孔透气，入烤箱180度上下火2h。
6.待肉皮软嫩粘滑即可出锅，酱汁亦可配白饭撒少许小葱绿。
7.Enjoy！
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