健康功效

茄子:低蛋白质

食材用料

蒜烧茄子的做法

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  1.茄子切滚刀块，入淡盐水中泡十分钟。

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  2.蒜拍扁，入油锅中充分炒香。

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  3.放入沥水挤净水份的茄子。

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  4.一直煸炒至茄子变软，加入香菜，鸡精、盐调味出锅。

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  5.装盘食用。

小贴士

1、茄子在淡盐水中泡过后再炒不吸油。
2、在炒茄子的过程中不要加水，炒出的茄子才香
3、泡过的茄子要挤净水份。