酸辣土豆丝的做法
健康功效
土豆:和胃
胡萝卜:清热解毒
花椒:温中
食材用料
土豆 | 胡萝卜 |
大蒜瓣 | 生姜 |
花椒 | 辣椒壳 |
盐 | 香醋 |
酸辣土豆丝的做法
1.土豆切丝,用水冲洗三次后泡在水中
2.胡萝卜切丝备用
3.备好其他调料
4.热锅中加入适量的油,花椒爆香,并把花椒捞出。
5.姜和蒜爆香后倒入胡萝卜丝翻炒几下,待胡萝卜丝半熟的状态下,倒入土豆丝
6.倒入土豆丝后,立刻锅中烹入适量的香醋,差不多两~三勺的分量。
7.翻炒几下后在锅中撒入适量的辣椒壳,继续翻炒,待三~四分钟后,加入一勺盐。就可以出锅盛盘了。
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