奶香黑芝麻饼干的做法
健康功效
黄油:低蛋白质
食材用料
低筋面粉 | 黄油 |
白糖 | 水 |
黑芝麻 | 小苏打 |
酵母粉 |
奶香黑芝麻饼干的做法
1.低筋面粉200g,可是称的时候多了那么一点点。
2.黄油40g。称的时候是39g。少了那么一点点应该关系不大。
3.白糖20g。
4.小苏打1g。
5.酵母粉2g。
6.水80g.实际只用了60g的样子,这个适情况而定。
7.将称好的所有材料放一个大的容器里。加适量的黑芝麻,等黄油软化。
8.分次加适量的水把所有的材料揉在一起。揉成一个光滑的面团。静止30分钟。水我只用了60g的样子。
9.30分钟后。将面团做成长方体,方便成方型的薄片。
10.擀好的面皮,这个最好控制在大约0.2CM那么厚。可是我没有擀好。
11.切成小块~
12.烤盘上铺张油纸,饼干生胚放入。表面喷点水,放置发酵,看到面片厚度增加到大约0.4CM即可,烤箱预热170度,中层烤15分钟
13.左上角有几块烤焦了。其它的还好。烤焦的原因是厚薄不一致。
14.烤好放凉。很酥脆呢~~
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