糯米山药卷的做法
健康功效
白糖:低蛋白质
食材用料
铁棍山药 | 糯米粉 |
小麦淀粉 | 蓝莓酱 |
桂花酱 | 白糖 |
糯米山药卷的做法
1.准备好原料(糯米粉忘拍了)
2.山药去皮后切成段,放蒸锅里蒸上20分钟左右
3.糯米粉和小麦淀粉混合,加上白糖
4.将开水倒入粉中,用筷子不停的搅拌,直至没有干粉就可以了
5.再和成光滑的面团
6.找一平盘,里面刷上油防粘,将面团按扁放进盘子里
7.再放进蒸锅里蒸上10分钟
8.这时将蒸好的山药放进保鲜袋里用勺子压碎成泥状
9.面团蒸好后,将面团放保鲜膜中用擀面杖擀成长方形
10.再将压碎的山药铺在面团上,轻轻压平
11.然后再山药上再抹上一层蓝莓酱(边上不要抹,否则卷起会往外漏)
12.卷成为一个圆筒状
13.切段即可食用,也可再放少许桂花酱,味道会更香甜
小贴士
山药最好选用铁棍山药,口感是沙的,配在一起更好吃;实在不行,用普通山药也可,但是口感发脆,稍有逊色
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