健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

蔓越莓饼干的做法

• 

  1.低筋面粉115克，全蛋液15ML，黄油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克

• 

  2.黄油软化。

• 

  3.加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发

• 

  4.分次加入蛋液拌匀。

• 

  5.筛入低筋面粉

• 

  6.倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)。

• 

  7.搅拌均匀，成为面团。

• 

  8.用手把面团整形成圆形或宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏)。

• 

  9.冻硬的面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。

小贴士

1、这是一款制作很简单的饼干，不需要打发黄油，鸡蛋用量小，所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底，成功率高。
2、蔓越莓干可以在进口超市购得。
3、蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干、樱桃干等。